農家生まれの農家育ちの私。幼い時から甘くて旨みがギュッと詰まった新鮮な野菜が食べられるのが当たり前でした。
ある時「野菜ってあまり味がしなくて美味しくない」という声を聞きました。その時、私が幼い頃から食べている甘くて旨味が詰まった新鮮な野菜は農家だから食べられる特別なものだと気がつきました。
そんな新鮮な野菜を農家だけの特別なものにせず、多くの方々に食べてもらいたい。そんな思いから「marimoさんの店」をはじめました。
そして、私の作った野菜を食べた方たちに野菜の美味しさを感じてもらい、少しでも幸せな気持ちになってもらえることができるよう、今日も自らの手で作った野菜を自らの手で販売所に並べます。
販売所では、その日の朝採れの野菜のみを販売します。そのため、販売量や種類はその日の朝決まります。
野菜はなるべく手作業で育てます。手作業で育てることで、農薬を使わずに栽培することができると考えています。
自分で確認し、最適だと思えるものだけを収穫し、洗浄後、自らの手で販売所に陳列します。